本職用鰹節削り器 安来鋼 青砥2号 小椋製作所

20年くらい前に築地仲卸伏高さんで購入。 最近では、ほぼ使っていません。 以前ときどき使用していたので、白木部分に変色、漆が剥がれている箇所などあります。 ◼︎現状のまま、出来る限りホームクリーニングし、梱包してメルカリ便発送します。画像にてご確認いただき、ご納得の方のみご検討ください。 特注で24台ずつ製造されるものです。 現在では77,000円で販売されています。2年前のデータなので、もう少し高いかもしれません。お調べください。 現行タイプはカンナ台部分に少し角度をつけたものですが、当出品物は旧モデルです。発売直後に購入したオリジナルモデルです その特徴を以下転載 ①カンナ刃の素材「安来鋼　青砥2号」 本職の大工さんが使うカンナ刃 粘りがあり(刃こぼれしにくく)、切れ味がよく、そして、長切れする刃 その安来鋼を焼き入れ・焼き戻し・研磨をして鰹節削り専用のカンナ刃に仕上げました ②カンナの台は白樫 1年半もの時間をかけて乾燥させた白樫ですから、外気(湿度、温度)の変化に影響されない、安定した(狂いが生じない)台に仕上がります。削るときに力が入りやすいように、できる限り大きい台にしてあります ③タモ材で外箱を作り、表面の塗り仕上げは拭漆 高級家具材として知られているタモ材を使い、頑丈な外箱を組み立てました。表面塗り上げは日本の伝統技術である「拭漆」で仕上げてありますので、使い込めば込むほど味わいとツヤが出てきます。なお、付属品の「押さえ木」も拭漆で仕上げてあります 転載以上 非常に良いものなので、どなたか必要な方に活用いただけると嬉しいです。